Cara membuat: 1. Rebus usus ayam sebentar, lalu buang airnya. Rebus kembali usus ayam dengan bumbu kuning (dari campuran bawang merah, bawang putih, kunyit, dan garam yang dihaluskan), daun salam, dan serai. 2. Setelah usus empuk, kemudian tiriskan, potong-potong, dan sisihkan. 3. Cara membuat ayam ungkep bumbu kunyit. Buang kulit ayam, campurkan dengan ayam dan air jeruk lemon atau nipis. Diamkan selama lima menit. Buang tulang daun jeruk, memarkan serai dan simpulkan. Letakkan ayam dalam wajan, tambahkan daun jeruk dan serai. Haluskan semua bumbu, masukkan ke dalam wajan bersama air. .

cara membuat usus ayam bumbu kuning